Définition
Système digestif
Le système digestif est un ensemble d'organes responsables de la transformation des aliments en nutriments et en énergie pour le corps.
Digestion
Processus par lequel les aliments sont décomposés en nutriments absorbables par l'organisme.
Enzymes
Protéines qui accélèrent les réactions chimiques nécessaires à la digestion des nutriments.
Les organes du système digestif
Bouche et oesophage
Le processus de digestion commence dans la bouche où les aliments sont décomposés par mastication et mélangés à la salive. La salive contient des enzymes qui commencent la décomposition des glucides. Une fois avalés, les aliments passent dans l'œsophage, un tube musculaire qui les transporte jusqu'à l'estomac par un mouvement appelé péristaltisme.
Estomac
L'estomac est un organe en forme de sac où les aliments sont mélangés avec des sucs gastriques. Ces sucs, composés d'acide chlorhydrique et d'enzymes, facilitent la dégradation des protéines. Cet environnement acide aide également à tuer les bactéries ingérées et protège contre les infections. Les aliments sont transformés en un mélange semi-liquide appelé chyme, qui est ensuite progressivement libéré dans l'intestin grêle.
Intestin grêle
L'intestin grêle est le principal site de digestion et d'absorption des nutriments. Il est composé de trois parties : le duodénum, le jéjunum, et l'iléon. Dans le duodénum, le chyme est mélangé avec des enzymes pancréatiques et de la bile, ce qui facilite la digestion des lipides. Les villosités et microvillosités qui tapissent les parois de l'intestin grêle augmentent la surface d'absorption des nutriments, qui passent dans le sang et sont transportés vers le reste du corps.
Gros intestin
Le gros intestin, aussi connu sous le nom de côlon, est responsable de l'absorption de l'eau et des sels minéraux restants et de la formation des selles. Il héberge une flore bactérienne qui joue un rôle crucial dans la fermentation des résidus alimentaires non digérés. Le matériau restant est compacté en matière fécale et stocké dans le rectum jusqu'à son évacuation par l'anus.
Fonctions et importance
Le système digestif ne sert pas uniquement à digérer et absorber les nutriments; il participe aussi à la protection contre les infections grâce à la barrière qu'il constitue et à la flore microbienne qu'il héberge. De plus, il participe à la régulation de l'équilibre hydrique et à l'élimination des déchets métaboliques.
A retenir :
Le système digestif est un assemblage complexe d'organes qui fonctionnent ensemble pour transformer les aliments en nutriments et éliminer les déchets. Chaque organe du système joue un rôle crucial, de l'ingestion et la digestion mécaniques et chimiques dans la bouche et l'estomac, à l'absorption des nutriments dans l'intestin grêle, et enfin à la formation et l'évacuation des selles dans le gros intestin. Comprendre ces fonctions est essentiel pour apprécier l'importance de la santé digestive.
