Définition
Approvisionnement
L'approvisionnement correspond à l'ensemble des processus d'achat, de stockage et de distribution des matières premières nécessaires à la production ou à la vente de produits finis.
Stock
Les stocks représentent les biens ou marchandises conservés par une entreprise afin d'être utilisés dans la production future ou pour être vendus.
Méthode PEPS (Premier Entré, Premier Sorti)
Il s'agit d'une méthode de gestion des stocks où les premiers articles achetés ou produits sont les premiers à être utilisés ou vendus. Cela minimise le vieillissement des stocks.
CUMP (Coût Unitaire Moyen Pondéré)
Il s'agit d'une méthode de valorisation des stocks qui calcule un coût moyen en fonction des entrées de stock effectuées au prix moyen pondéré des articles en stock.
Processus de suivi des approvisionnements
Le suivi des approvisionnements est essentiel pour assurer la continuité des opérations dans une entreprise. Il commence par l'identification des besoins en matières premières, suit ensuite avec la sélection des fournisseurs, et enfin, la gestion des commandes et des livraisons pour s'assurer que les matériaux soient disponibles en quantités suffisantes et au moment opportun. Cela implique également la négociation des termes d'achat, la gestion des contrats et la communication étroite avec les fournisseurs pour éviter les ruptures de stock.
Gestion des stocks
La gestion des stocks consiste à administrer les niveaux de stock de manière à équilibrer la disponibilité des produits et le coût d'entreposage. Elle vise à minimiser les coûts de stockage tout en évitant les pénuries. Cela nécessite une attention particulière aux prévisions de la demande, à la rotation des stocks, et à la mise en œuvre de systèmes d'inventaire efficaces.
Méthodes de valorisation des stocks
Méthode PEPS
La méthode PEPS (Premier Entré, Premier Sorti) est largement utilisée pour éviter le vieillissement des stocks, en les faisant sortir dans l'ordre où ils sont entrés. Cette méthode est souvent utilisée pour les produits périssables. Cela aide à prévenir la détérioration ou l'obsolescence des produits et à maintenir une bonne qualité d'inventaire.
Méthode CUMP
Le Coût Unitaire Moyen Pondéré (CUMP) est une méthode de calcul du coût des stocks qui prend en compte le coût moyen des unités à chaque nouvelle entrée en stock. En appliquant cette méthode, l'entreprise calcule un coût moyen pondéré pour les articles en stock après chaque nouvelle livraison, ce qui permet une répartition plus équilibrée des coûts des stocks sur une période donnée.
A retenir :
Le suivi des approvisionnements et des stocks est un pilier fondamental de la gestion opérationnelle d'une entreprise. En comprenant et en maîtrisant les processus d'approvisionnement et de gestion des stocks, les entreprises peuvent optimiser leurs opérations, réduire les coûts et améliorer la satisfaction client. Les méthodes PEPS et CUMP sont deux stratégies cruciales utilisées pour la valorisation et la gestion des stocks, chacune offrant des avantages distincts en fonction du type et des besoins spécifiques de l'entreprise.
