La formule brute donne la composition de la molécule.
Molécule organique
Une molécule organique est constituée principalement d'atomes de C et H
Formule brute
formule semi-développée, formule topologique
La formule développée indique toutes les liaisons entre les atomes.
La formule semi- développée indique les liaisons autre qu'avec H.
La formule topologique indique uniquement les liaisons carbone carbone sauf si un autre atome autre que C et H est écrit.
Exemple: L'éthanol
formule développée
formule semi-développée
formule topologique
Groupes caractéristiques
Exemple: molécule 1
Bleu: groupe carboxyle
Rouge: groupe amine
Isométrie de constitution
Isomère de constitution
Possède la même formule brute mais les formules semi-développées sont différentes.
Nomenclature des molécules organiques(donner un nom aux molécules)
1 Nomenclatures des alcanes
Règle1:
- on cherche la chaîne carbonée la plus longue
- on compte le nb de C et on associe le préfixe qui correspond puis on ajoute la terminaison ane.
Exemple:
Règle2:
- on repère les ramifications et on associe le préfixe qui correspond puis on ajoute la terminaison yl.
- on numérote la chaîne principale et on ajoute la position de la ramification sur la chaîne.
- si il y a plusieurs ramifications, on les classe par ordre alphabétique.
Exemple:
Nomenclature des alcènes
Alcènes
Les molécules constituées uniquement d'atomes C et H reliés par des simples liaisons et au moins une liaison double.
Règle3:
- on cherche la chaîne carbonée la plus longue et on associe le préfixe qui correspond.
- on repère la position de la double liaison et on ajoute le suffixe ène précédé du numéro de position de la double liaison. il doit être le plus petit possible.
- on repère les ramifications précédées de leur numéro de position.
Exemple:
Fonctions chimiques et nomenclature
Une molécule organique est constituée de 2 parties.
Squelette carbonée
On le nomme en utilisant les règles précédentes.
Groupes caractéristiques
qui correspond à des fonctions chimiques. On remplace la terminaison par une terminaison qui dépend de la fonction;
Règle4:
- on choisit la numérotation qui donne la plus petite nb pour la fonction chimique.
Stéréoisomérie
Stéréoisomérie
2 stéréoisomères possèdent exactement la même formule semi-développée mais leur arrangement dans l'espace est différent.
Conformation
Conformation
si on peut passer d'un stéréo-isomère à un autre par simple rotation, on dit qu'ils possèdent des conformations différentes ou que ce sont 2 conformères.
Enantiomèrie
Enantiomèrie
si on ne peut pas passer d'un stéréo-isomère à un autre par simple rotation, il s'agit de 2 stéréo-isomères de configurations différentes.(Image dans le miroir).Elles ont les même propriétés physiques.
Carbone asymétrique
Un carbone asymétrique est lié a 4 groupes d'atomes différents. On le repère par une astérisque*. Si une molécule possède un seul carbone asymétrique, alors elle existe sous forme de 2 énantiomères.
Qlq molécules du vivant
Les acides aminés
Exemple:
Acides gras
Un acide gras est un acide carboxylique à longue chaîne carbonée(nb pair de C).
La chaîne carbonée peut être saturée (ne posséder que des liaisons simples.)
La chaîne carbonée peut être insaturée (posséder au moins une double liaison.)
Les acides gras sont présents dans les lipides sous forme de triglycérides.
