Définitions
Définition
Les vitamines
vitamine A
La carotte est riche en vitamine A.
vitamine B
Les viandes, les poissons et des oeufs sont des aliments riches en vitamine B.
vitamine C
La vitamine C aide le corps à rester en bonne santé en renforçant le système immunitaire. Elle est également essentiel à la santé de la peau, des cartilages et des os. Les principales sources alimentaires incluent les agrumes, les fraises, les kiwis, et les poivrons.
Les agrumes, comme par exemple les oranges sont riches en vitamine C.
vitamine D
La vitamine D est cruciale pour la santé des os car elle facilite l'absorption du calcium. Elle joue également un rôle dans le bon fonctionnement du système immunitaire. Bien que le corps puisse synthétiser celle-ci par l'exposition au soleil, elle se trouve également dans des aliments comme le poisson gras, le foie et le lait.
Le lait est riche en vitamine D et en calcium, ce qui permet à nos os de bien fonctionner.
vitamine E
La vitamine E protège les cellules en empêchant certains éléments nuisibles de les endommager. Elle est essentielle pour le bon fonctionnement du système immunitaire et la santé de la peau. On la trouve dans les huiles végétales, les noix et les graines.
Les noix sont riches en vitamine E.
vitamine K
La vitamine K est nécessaire à la coagulation sanguine et joue un rôle dans la santé osseuse. Les légumes verts à feuilles, comme le chou fleur, les épinards et le brocoli, sont d'excellentes sources de vitamine K.
Les choux sont riches en vitamine K
Les différents types d'aliments
les sources énergétiques : protides, lipides et glucides
protides
Les protéines, aussi appelées protides, sont faites de petites molécules appelées acides aminés. Elles sont très importantes pour construire et réparer le corps. On trouve des protéines dans la viande, le poisson, les œufs et les légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches.
lipides
Les lipides, souvent visibles dans les graisses alimentaires, ne sont pas seulement une source d'énergie essentielle, mais servent également à l'absorption de vitaminess A, D, E et K. On les trouve dans les huiles, le beurre, les poissons gras, et les avocats.
glucides
résumé des notions importantes
A retenir :
Les vitamines sont des nutriments essentiels qui doivent être ingérés par l'alimentation. Chaque type de vitamine a des rôles spécifiques, notamment A, B, C, D, E et K, qui contribuent à la vision, à l'énergie, à la protection cellulaire, à la coagulation du sang, et plus encore. Les calories, mesurant l'énergie, sont apportées par les protéines, les lipides, et les glucides, chacun jouant un rôle vital dans le métabolisme et le bien-être global.
