Partielo | Les stocks

✨ Fiche Révision Simple : Gérer les Stocks ✨

C'est l'ensemble de tes produits (matières premières, trucs en cours de fabrication, ou produits finis) que tu as sous la main.
Ils sont soit en réserve, soit déjà en rayon, prêts à être vendus !

À toujours avoir de quoi proposer à tes clients (pour pas qu'ils aillent voir ailleurs !).
À pouvoir gérer les coups de bourre, quand tout le monde veut tes produits d'un coup.

Matières Premières : C'est la base ! Le bois pour une table, le tissu pour un vêtement... Ce qui n'est pas encore transformé.

Le défi : Toujours en avoir assez, bien les ranger, et faire attention au prix d'achat.

En-cours de Fabrication : Quand ton produit est en plein milieu du processus. Pas encore fini, pas juste la matière première.

Produits Finis : Ça y est, c'est prêt ! Emballé, parfait, ça n'attend plus que le client.

Le défi : Ne pas en avoir trop (ça coûte cher de les garder !), les vendre avant qu'ils ne soient "dépassés", et bien prévoir ce que les clients vont acheter.

Perte de ventes (CA) : Si t'as pas le produit, tu vends pas !
Clients en colère : Ils ne trouvent pas ce qu'ils veulent et vont chez la concurrence. Bye bye la fidélité !
Problèmes de thune :
Si pas assez de stock (rupture) : Tu perds de l'argent et tu peux même avoir des soucis légaux si tu as fait de la pub pour un produit que tu n'as pas.
Si trop de stock (surstock) : Tes produits peuvent périmer ou se démoder (pense aux smartphones !), ça prend de la place (loyer d'entrepôt !), ça immobilise ton argent, et ça coûte cher en personnel, assurances, etc.
Autres soucis : Ton équipe est débordée, la sécurité est moins bonne... Bref, la cata !

C'est la règle d'or : 20% de tes produits rapportent 80% de tes ventes !
L'idée, c'est de classer tes articles en 3 catégories pour mieux les surveiller :
Catégorie A (les stars !) : Les 20% d'articles qui font 80% de ton chiffre. ➡️ Surveille-les comme le lait sur le feu, c'est ta priorité ! (Contrôle tous les jours).
Catégorie B (les bons élèves) : Environ 30% des articles qui font 15% de ton chiffre. ➡️ Un suivi régulier suffit. (Contrôle chaque semaine).
Catégorie C (les autres) : Les 50% restants qui ne représentent que 5% de tes ventes. ➡️ Moins de stress, un suivi simple suffit. (Contrôle une fois par mois ou par trimestre).
Comment on fait ?

C'est donner une valeur en euros à tout ce que tu as en stock.
Pour ça, on utilise une fiche de stock (un tableau) où tu notes tout ce qui entre et sort, en quantité et en valeur.
Les deux grandes méthodes :
CMP (Coût Moyen Pondéré) : Pour les produits qui ne périment pas vite.
Tu fais une moyenne du prix de tous tes articles en stock.
À chaque fois que tu vends, tu utilises cette moyenne.
Formule : CMP= total entrées en valeur/ total entrées en quantité
FIFO (First In First Out) : "Premier arrivé, premier sorti".
Idéal pour les produits périssables (comme la nourriture).
Tu vends d'abord ce que tu as acheté en premier.
Avantage : Moins de gâchis, et tes comptes sont plus réalistes.
Inconvénient : Si les prix augmentent, tu vends au début avec d'anciens prix.
LIFO (Last In First Out) : "Dernier arrivé, premier sorti". (Moins utilisé en France pour la comptabilité).
Tu vends ce que tu as acheté le plus récemment.
Avantage : Peut être intéressant si les prix montent pour l'impôt (mais pas toujours évident à gérer !).
Inconvénient : Tu peux te retrouver avec des vieux stocks qui traînent.

Stock Moyen : C'est la moyenne de ce que tu as en stock sur une période.
Formule : (Stock en début de période + stock en fin de période)/2
Ratio de Rotation de Stock : Combien de fois ton stock se renouvelle (est vendu) sur une période.
Plus c'est élevé, mieux c'est (sauf si rupture !).

Formule :Quantité consommée pendant la période /stock moyen de la période

Durée Moyenne de Stockage : Le temps qu'un produit reste chez toi avant d'être vendu.
Plus c'est court, mieux c'est (sauf si tu as des contraintes particulières).

Formule : (stock moyen / quantité consommée)x le nb jours de la

C'est quand tu comptes physiquement tout ce que tu as en stock.
Pourquoi ? C'est obligatoire une fois par an (pour les impôts !), mais tu peux le faire plus souvent pour bien gérer.
Comment ? Tu peux tout compter d'un coup (inventaire complet) ou faire ça par petits bouts régulièrement (inventaire tournant).

Démarque : Il manque du stock ! 📉
Connue : Tu sais pourquoi (soldes, casse, promo...).
Inconnue : Mystère ! (Vol, erreur de livraison...). 🕵️‍♀️
Surmarque : Tu as plus de stock que prévu ! 📈 (Souvent une erreur de saisie ou de livraison à ton avantage).