La valeur ajoutée est un concept fondamental en économie car elle permet de mesurer la création de richesse d'une entreprise. Elle indique combien de valeur supplémentaire l'entreprise a apportée dans le processus de production en partant des matières premières et des consommations intermédiaires. Cette valeur est essentielle pour calculer le PIB, qui additionne les valeurs ajoutées de toutes les unités productives d'une économie.

La valeur ajoutée se calcule à partir du chiffre d'affaires, qui représente les ventes de biens ou services de l'entreprise. On retire ensuite les consommations intermédiaires, c'est-à-dire les biens et services achetés à d'autres entreprises qui sont transformés ou détruits durant le processus de production. Formule : Valeur ajoutée = Chiffre d'affaires - Consommations intermédiaires. La valeur ajoutée peut ensuite être décomposée pour analyser la répartition de la richesse créée entre les différents types de revenus (salaires, impôts, excédents bruts d'exploitation, etc.).

Dans le cadre de l'éco gestion, la valeur ajoutée est cruciale car elle est un indicateur de performance économique de l'entreprise. Une valeur ajoutée élevée témoigne généralement d'une entreprise capable de produire efficacement et de manière compétitive par rapport à ses concurrents. C'est également un élément central pour la stratégie de développement durable, car elle incite les entreprises à optimiser leurs processus de production pour maximiser cette valeur tout en réduisant les consommations intermédiaires. Ainsi, l'éco gestion intègre cette notion pour évaluer l'impact des stratégie d'entreprises, que ce soit en termes de productivité, de rentabilité économique ou de développement durable.