Définition
Digestion
La digestion est le processus par lequel les aliments que nous consommons sont décomposés en nutriments plus simples. Elle se déroule dans le tube digestif, composé de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac, de l'intestin grêle et du gros intestin.
La digestion débute dans la bouche, où les aliments sont broyés par les dents et mélangés à la salive contenant des enzymes. Ensuite, les aliments passent dans l'œsophage et arrivent dans l'estomac. Dans l'estomac, les aliments sont mélangés avec du suc gastrique, une substance acide qui aide à décomposer les protéines.
Après avoir quitté l'estomac, les aliments entrent dans l'intestin grêle où ils sont mélangés avec des enzymes provenant du pancréas et des sucs biliaires produits par le foie. Ces enzymes aident à décomposer les graisses, les glucides et les protéines en nutriments plus simples.
Les nutriments issus de la digestion sont ensuite absorbés par les cellules de la paroi de l'intestin grêle. Ils entrent dans le système circulatoire et sont transportés vers les organes et les tissus qui en ont besoin.
Définition
Absorption
L'absorption est le processus par lequel les nutriments provenant de la digestion sont captés par les cellules de la paroi intestinale pour être ensuite transportés dans le reste du corps.
L'absorption se produit principalement dans l'intestin grêle, qui possède une surface d'absorption importante grâce à de nombreuses villosités et microvillosités présentes sur sa paroi. Ces structures augmentent la surface de contact entre les nutriments et les cellules intestinales, favorisant ainsi une meilleure absorption.
Les nutriments sont absorbés par des mécanismes spécifiques en fonction de leur nature. Les glucides sont convertis en glucose et absorbés par diffusion passive ou par des transporteurs spécifiques. Les protéines sont décomposées en acides aminés et absorbées par des transporteurs spécifiques. Les lipides sont transformés en acides gras et sont absorbés par diffusion passive.
A retenir :
Résumé : La digestion est le processus de décomposition des aliments en nutriments plus simples, tandis que l'absorption est le processus par lequel ces nutriments sont captés par les cellules de la paroi intestinale. La digestion commence dans la bouche et se poursuit dans l'estomac, l'intestin grêle et le gros intestin. Les enzymes et les sucs digestifs jouent un rôle clé dans ce processus. Les nutriments absorbés sont ensuite transportés dans le reste du corps pour fournir de l'énergie et des éléments nutritifs essentiels.
