Quelques définitions importantes
Définition
Appareil digestif
Ensemble des organes impliqués dans la digestion, qui coopèrent pour transformer les aliments en nutriments assimilables par l'organisme.
Digestion
Processus de décomposition des aliments en substances plus simples qui peuvent être absorbées par le corps.
Enzyme
Protéine qui catalyse (accélère) les réactions chimiques dans le corps, y compris celles impliquées dans la digestion.
Composants de l'appareil digestif
L'appareil digestif humain est constitué du tractus gastro-intestinal et des organes digestifs annexes. Le tractus gastro-intestinal inclut la bouche, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, et le gros intestin. Les organes digestifs annexes comprennent le foie, le pancréas et la vésicule biliaire.
Fonctionnement de l'appareil digestif
La digestion commence dans la bouche, où les aliments sont mastiqués et mélangés à la salive, contenant des enzymes digestives. L'œsophage transporte ensuite les aliments vers l'estomac par un mouvement péristaltique. Dans l'estomac, un mélange d'acides et d'enzymes continue à décomposer les aliments en nutriments plus simples.
Le chyme, produit par la digestion dans l'estomac, entre dans l'intestin grêle, où la majorité de l'absorption des nutriments a lieu. Le pancréas sécrète des enzymes, tandis que le foie produit la bile stockée dans la vésicule biliaire, essentielle pour la digestion des graisses.
Absorption et élimination
Les nutriments digérés sont absorbés par les parois de l'intestin grêle et passent dans le sang pour être transportés vers les cellules du corps. L'eau et les électrolytes continuent d'être absorbés dans le gros intestin. Les déchets non digérés et non absorbés se déplacent vers le rectum et sont éliminés par l'anus sous forme de matières fécales.
Phénome chimique : sécretion salivaire , suc gastrique , suc pancréatique + bile absorption intestinale
Le trajet de l'alimentation :cavité buccale , pharynx , larynx , oesophage, estomac, intestin grêle, gros intestin rectum , anus
Aliments broyé lubrifier par la salive l'amidon transformé en glucose par l'action d'enzyme l'amylose sallivère
Importance de l'appareil digestif
L'appareil digestif joue un rôle crucial non seulement dans la décomposition des aliments, mais aussi dans le maintien de l'équilibre nutritionnel, la régulation du métabolisme et la protection contre les infections grâce à une barrière immunitaire dans l'intestin.
L'intestin a 3 parties duodenum , jejunum et iléon
le gros intestin a 4 parties : ascendant, transversant , descendant , sigmoide et rectum
A retenir :
L'appareil digestif transforme les aliments en nutriments essentiels grâce à un processus complexe impliquant divers organes et enzymes. Comprendre son fonctionnement est crucial pour reconnaître son impact sur la santé globale et le bien-être. Le processus de digestion, absorption et élimination est non seulement vital pour l'apport énergétique, mais aussi pour le bon fonctionnement de l'organisme dans son ensemble.
