Définir les stocks à suivre
Définition
Le enjeux
Stock = proposer des produits dispo / possession de stock permet de faire face a demande
A retenir :
La méthode des 20/80 ( voir chapitre 3 )
La valorisation des stocks ( voir chapitre 3 )
A retenir :
La méthode du CUMP( Cout unitaire moyen pondéré )
Formule : CUMP = Entrées en valeur / Entrée en volume
A retenir :
La méthode PEPS ( Premier entrée premier sortie ) ( Voir tableau chapitre 3 )
Suivi des stocks
A retenir :
Il existe 2 types d'inventaire :
- L'inventaire complet : 1 fois par an sur tous l'UC
- L'inventaire tournant : + fois par an sur les références cible
Le suivi de la rentabilité
A retenir :
Formule
Stock moyen : Stock début de période + Stock fin de période / 2
Ratio : Qté vendues / SM
Durée moyen de stockage : durée de la période / ratio ou SM / Qtés vendues x nbr de jours
