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Définition

Assortiment

L'assortiment est la combinaison de divers produits ou catégories de produits que propose un détaillant à ses clients. Il peut inclure différents types, marques et modèles d'un même produit ou des produits variés dans une même catégorie.

Gestion de l'assortiment

La gestion de l'assortiment fait référence à la manière dont les détaillants sélectionnent, organisent et affichent leurs produits en magasin ou sur une plateforme de vente en ligne, en tenant compte des préférences des consommateurs et des tendances du marché.

Types d'assortiments

Il existe différents types d'assortiments en fonction de la stratégie commerciale adoptée par le détaillant :

Assortiment large : Il inclut une grande variété de produits, ce qui permet aux clients de trouver ce qu'ils cherchent sans se limiter à quelques options.
Assortiment étroit : Ce type se concentre sur un petit nombre de produits, souvent de qualité supérieure, attirant une clientèle ciblée qui recherche spécifiquement ce type de produits.
Assortiment profond : Cela signifie qu'un détaillant propose de nombreux modèles ou variations d'un produit particulier, offrant ainsi plus de choix à ses clients.
Assortiment superficiel : À contrario, ce type se limite à peu de modèles mais couvre un large éventail de catégories.

Important à considérer lors de la gestion de l'assortiment

Créer un assortiment efficace nécessite une attention particulière à plusieurs facteurs :

Analyse de la demande : Il est crucial de comprendre ce que les consommateurs recherchent afin d'ajuster l'assortiment en conséquence.
Saison et tendances : Les assorts peuvent varier selon les saisons (par exemple: mode, produits saisonniers), il est donc important de s'adapter aux cycles de vie des produits.
Concurrence : Observer ce que font les concurrents peut influencer la décision d'élargir ou de réduire son assortiment.

Méthodes d'optimisation de l'assortiment

Plusieurs méthodes peuvent être utilisées pour optimiser un assortiment :

Analyse ABC : Classifier les produits selon leur rentabilité et popularité, ce qui permet de déterminer ceux qui doivent être continuellement en stock.
Tests A/B : Tester différentes configurations d'assortiments auprès des consommateurs pour voir laquelle génère le plus de ventes.

Exemples d'assortiments dans différents secteurs

Les assortiments peuvent varier significativement selon le secteur :

Mode : Les détaillants de vêtements peuvent offrir un assortiment large avec différentes marques, styles et tailles.
Alimentation : Les supermarchés privilégient un assortiment large et profond de produits alimentaires, incluant bio, locale, et internationale.
Électronique : Souvent, les détaillants optent pour un assortiment étroit avec des produits spécialisés et des marques connues.

A retenir :

L'assortiment est un outil essentiel en commerce qui se réfère à la diversité des produits proposés par un détaillant. Les types d'assortiments, leur gestion, et les méthodes d'optimisation sont cruciaux pour attirer et satisfaire les clientèles variées tout en maintenant une rentabilité. En observant les tendances de consommation et en adaptant l'assortiment aux besoins du marché, les détaillants peuvent maximiser leur potentiel commercial.