Définition
Marchandisage
L'ensemble des techniques visant à optimiser la mise en valeur des produits et l'agencement du lieu de vente pour maximiser les ventes.
Zoning
Organiser l'agencement du point de vente en identifiant les zones chaudes et froides afin d'optimiser le parcours client.
Phygital
La fusion entre le physique et le digital dans les espaces commerciaux, alliant les avantages du commerce traditionnel et du numérique.
Achat d'impulsion
Un achat non planifié effectué sous l'effet de l'attrait du produit ou de son emplacement au sein du point de vente.
Marchandisage au Niveau du Point de Vente
Le marchandisage au point de vente vise à optimiser l'agencement des produits et de l'unité commerciale pour accroître la rentabilité. Les objectifs principaux incluent l'optimisation de la mise en valeur des produits et le confort d'achat pour fidéliser les clients. Les enjeux abordent des aspects financiers, mercatiques, logistiques et de sécurité. Pour atteindre ces objectifs, trois types de marchandisage sont utilisés: organisation, gestion et séduction.
Aménagement du Point de Vente
Le zoning est une technique essentielle pour organiser les espaces de vente en zones chaudes et froides, optimisant ainsi le parcours client. Différents types d'implantations peuvent être utilisés : grille, circuit libre, shop-in-shop, ou parcours imposé. L'implantation des produits peut se faire par fonction, par univers ou en vrac, influençant directement le confort et le comportement d'achat. La répartition de la surface prend en compte le Coefficient d'Occupation du Sol (COS) pour équilibrer l'espace réservé à la circulation et à l'affichage des produits.
Marchandisage de Séduction
Dans le marchandisage de séduction, l'accent est mis sur l'utilisation de techniques pour stimuler les achats d'impulsion. Le marketing sensoriel, qui engage les cinq sens, et la mise en scène des produits, dite théâtralisation, jouent un rôle majeur. Les facteurs d'ambiance, qu'ils soient extérieurs ou intérieurs, enrichissent l'expérience client et influencent leur comportement d'achat.
Apports du Digital
Le digital joue un rôle crucial dans l'optimisation de la gestion de l'espace de vente. Les outils digitaux facilitent le réapprovisionnement et la planification. Par ailleurs, le phygital permet une fusion du numérique avec le physique pour offrir des expériences de vente innovantes telles que le drive, le click and collect, ou les vitrines virtuelles. Ces solutions répondent aux nouvelles attentes des consommateurs en termes de rapidité et de simplicité.
Achats d'Impulsion
Les achats d'impulsion constituent un pourcentage significatif des achats effectués en magasin. Pour stimuler ces achats, les produits sont placés de manière stratégique, souvent près des caisses ou sur des présentoirs attrayants. La publicité sur le lieu de vente (PLV) et le cross-merchandising sont des techniques fréquemment utilisées pour attirer l'attention des consommateurs sur des produits complémentaires ou induire des achats non planifiés.
A retenir :
L'agencement des zones commerciales repose sur des techniques de marchandisage visant à améliorer la présentation des produits et l'expérience client. En optimisant l'aménagement, le merchandising de séduction et avec l'usage du digital, les points de vente cherchent à augmenter la rentabilité et favoriser les achats d'impulsion. La compréhension de ces éléments est cruciale pour réussir dans le secteur du commerce de détail.
