Définition
Acide aminé
Les acides aminés sont des molécules organiques qui contiennent un groupe amine et un groupe carboxyle. Ils sont les constituants de base des protéines.
Chiralité
La chiralité est une propriété d'une molécule qui n'est pas superposable à son image miroir. Les molécules chirales existent sous deux formes, appelées énantiomères.
Levogyre
Un composé est dit levogyre s'il dévie le plan de la lumière polarisée vers la gauche, c'est-à-dire dans le sens antihoraire.
Propriétés des acides aminés levogyres
Les acides aminés levogyres, aussi appelés acides aminés L, sont les formes naturelles d'acides aminés dans les organismes vivants. Cette configuration est opposée à celle des acides aminés dextrogyres, ou acides aminés D, qui sont moins courants dans la nature. La désignation 'L' provient du latin "laevus" signifiant "gauche", indiquant ainsi leur propriété de déviation de la lumière polarisée.
Rôles biologiques des acides aminés levogyres
Les acides aminés levogyres sont essentiels à la structure et aux fonctions des protéines. Chacune des protéines que nous ingérons, et que notre corps synthétise, est composée uniquement d'acides aminés L. Ces molécules jouent des rôles cruciaux dans le métabolisme cellulaire, la régulation hormonale, la signalisation cellulaire, et constituent également une part importante de notre système immunitaire.
Synthèse et dérivés des acides aminés levogyres
Les acides aminés levogyres sont généralement synthétisés par la nature au cours du processus de traduction génétique. Les ribosomes lisent les ARN messagers pour assembler les chaînes polypeptidiques à partir des acides aminés L uniquement. De nombreux dérivés d'acides aminés, qui conservent la chiralité levogyre, sont utilisés dans des applications médicales et biotechnologiques, notamment en tant qu'éléments constitutifs de médicaments et de thérapies.
Différences avec les acides aminés dextrogyres
Les acides aminés dextrogyres (D) sont l'image miroir des acides aminés levogyres. Cependant, contrairement aux acides aminés L, les acides aminés D ne participent pas à la synthèse des protéines dans les organismes vivants. Ils possèdent cependant quelques utilisations spécifiques, notamment en médecine et en biotechnologie pour créer des peptides synthétiques ou comme éléments de recherche sur les propriétés des protéines.
A retenir :
Les acides aminés levogyres sont essentiels pour tous les organismes vivants, constituant les blocs de construction des protéines. Cette chiralité leur permet de s'intégrer efficacement dans les structures biologiques, influençant ainsi directement leur fonctionnalité et leur rôle dans les processus biologiques vitaux. A travers la synthèse naturelle et les applications biotechnologiques, ils restent un sujet d'étude crucial pour approfondir notre compréhension des mécanismes biologiques.
