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M1 SÉQUENCE 3 BESOINS ÉNERGÉTIQUES ET RAPPORT RECOMMANDÉS EN ÉNERGIE

Post-Bac
1

M1 SÉQUENCE 3 BESOINS ÉNERGÉTIQUES ET RAPPORT RECOMMANDÉS EN ÉNERGIE

NUTRITION ALIMENTAIRE

Définition

Énergie brute
Quantité de chaleur produite par la combustion d'un gramme de cet aliment dans un calorimètre.
Métabolisme de base
C'est la dépense d'énergie mesurée chez un individu à jeun depuis plus de 12h, couché, éveillé et placé dans des conditions de thermo-neutralité.

Catégorie de NAP

Énergie nécéssaire au bon fonctionnement de l'o

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