- 4 fonctions biologiques essentielles
- stockage d'énergie (sous forme d'amidon, ou glycogène
- structure des acides nucléiques
- structure des parois
- reconnaissance et adhésion cellulaire
- Les oses (ou monosaccharides)
= composés glucidiques ayant au moins 3 atomes de carbones
- 3 carbones = triose
- 4 carbones = tétrose
- 5 carbones = pentose
- 6 carbones = hexose