Les différentes zones de travail :
La caisse et le vestiaires:
- Souvent à côté pour faciliter l'accueil et l'installation
L'espace attente:
- Lieu confortable avec magazines et boisson proposée
Le coin techniques et le labo:
- Zone de préparations des produits et applications techniques. Généralement proches des bacs et non des vitrines
La zone de bacs:
- Installés de façon à laisser de l'espace a l'avant et a l'arrière des bacs