L'eau se trouve sous les 3 états : solide, liquide et gaz. Pour passer de l'état liquide à l'état gazeux, il faut de l'énergie extrêmement chaude. Lorsque l'on met une goutte de colorant dans le liquide froid, le colorant reste grouper et tournoie lentement. Tandis que dans l'eau chaude, le colorant se disperse + rapidement et tournoie + rapidement.. Ceci est dû à l'agitation moléculaire.