les enzymes

constitués de l'association de plusieurs acides aminés

contiennent d'une part les éléments de nature protéique comme le fer ou le cuivre appelé apoenzymes

les substances doit être transformé grâce à la participation de l'enzyme permet :

• la synthèse de nouvelle substances entrant dans la formation et la croissance des cellules --> anabolisme
• la dégradation des substances qui permettent d'apporter de l'énergie à l'organisme --> catabolisme

leurs rôles

on pour mission d'accéléré des millions de fois les réactions chimiques dans l'organismes vivant

grand nombre d'enzymes spécifique qui jouent un rôles important dans le processus physiologique

enzymes digestives

précédé par les sucs digestif qui leurs prépare le terrain

jouent un rôle essentiel tout au long du système digestif

• rôles des sucs digestifs

la salive humidifie le bol alimentaire et transforme en bouillie accessible aux différentes enzymes digestive de l'estomac lors de la digestion

acide chloridrique rôle indispensable sur les enzymes digestive activée par rapport aux protéines

acide sécrété en abondances par l'estomac à pour rôles

• inhiber l'action de l'amylase salivaire
• exercer une fonction désinfectante contres les bactéries présentes dans l'alimentation

la bile est composée entre autre de sels biliaire

rôle majeur de disperser les graisses alimentaires

conditions indispensable au fonctionnement des enzymes digestives appelé "lipases"

• rôles des enzymes digestives

protéines qui accélèrent et induisent une réaction chimique spécifique

le corps pourra les utiliser pour fournir de l'énergie ou synthétiser ses propres substances

• dans la bouche l'amylase salivaire va transformer les amidons en glucose
• dans l'estomac un groupe d'enzymes digestive appelé pepsine à pour rôle de fragmenter les grosses molécules de protéines

les enzymes digestive sont les plus active de l'intestin grêle :

• protéines pancréatique s'occupe de démonter les peptides en acides minés
• les nucléases découpent l'ARN et l'ADN des cellules végétales ou animales en un nucléotides
• l'amylases pancréatiques, la maltase, la glucomylase des cellules intestinales, la saccarase et la lactase réduisent les glucides en sucres simples
• les lipases pancréatiques vont après l'action des sels biliaire transformer des graisses alimentaires en acides gras simples

a la fin des actions tous les aliments sont sont transformer en éléments nutritif

• les enzymes du foie

les principales enzymes du foie sont les transaminases, les phosphatases alcaline, les gammas GT et les CDT

une augmentation des enzymes du foie peut s'observer pendant les grossesses

les transminases

met en réserves les nutriments

rôles direct dans la digestion des lipides par l'intermédiaire de la sécrétion des sels biliaire

rôles dans la détoxification et l'élimination des déchets

ces enzymes sont nécessaire pour le diagnostic et la surveillance de toute les maladies impliquant ou non le foie

les maladies d'origine toxique, infectieuse, traumatique, auto-immune ou cancéreuse permet de comprendre le mécanisme de l'atteinte du foie en repérant les différents syndromes