BackResto est un outil numérique qui aide les professionnels de la restauration à suivre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, appelées HACCP. Il simplifie la gestion quotidienne des contrôles nécessaires pour garantir la qualité des aliments.
HACCP
Un système qui permet d'identifier et de maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments, du début à la fin de la préparation.
Traçabilité
La capacité de retrouver l'historique, l'utilisation ou la localisation d'un produit alimentaire à travers toutes les étapes de sa production, transformation et distribution.
Refroidissement
L'action de faire baisser rapidement la température d'un aliment après sa cuisson pour éviter le développement de microbes dangereux.
Remise en température
L'action de réchauffer un plat qui a déjà été cuit et refroidi, en s'assurant qu'il atteigne une température sûre pour être consommé.
Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)
L'ensemble des règles de propreté et de manipulation des aliments à respecter pour éviter les contaminations et assurer la sécurité alimentaire.
Les 8 modules clés de BackResto 
BackResto propose 8 modules pour couvrir tous les aspects du suivi HACCP dans un restaurant. Chaque module aide à enregistrer des informations importantes.
Vue d'ensemble des 8 modules BackResto
- Températures: Ce module permet de noter les températures des réfrigérateurs et congélateurs chaque jour. On peut aussi voir l'historique des relevés.
- Traçabilité: Il sert à photographier et enregistrer les étiquettes des matières premières. Cela permet de savoir d'où viennent les produits et de ne plus garder d'étiquettes papier.
- Livraisons: Avec ce module, on contrôle les produits reçus des fournisseurs. On peut indiquer si une livraison est conforme ou non et même envoyer une réclamation.
- Nettoyage: Il aide à suivre le plan de nettoyage du restaurant. On peut personnaliser les tâches et cocher celles qui sont faites chaque jour.
- Refroidissement: Ce module permet d'enregistrer les aliments qui sont refroidis après cuisson. Une alerte peut être envoyée pour ne pas oublier un refroidissement.
- Friteuses: Il sert à contrôler régulièrement l'état des huiles de friture et à noter les changements ou filtrages.
- Surfaces: On y enregistre les analyses de propreté des surfaces de travail. On indique si la surface est propre ou non.
- Réchauffe: Comme pour le refroidissement, ce module permet de noter les aliments qui sont remis en température, en s'assurant que c'est fait correctement.
Votre tableau de bord quotidien 
Le tableau de bord de BackResto est comme une liste de choses à faire chaque jour. Il montre en un coup d'œil les tâches d'hygiène qu'il reste à valider. En cliquant sur une tâche, on accède directement au module concerné pour la compléter.
Le tableau de bord BackResto avec les tâches quotidiennes
Les avantages de BackResto 
BackResto offre plusieurs avantages pour faciliter le travail des restaurateurs :
Les bénéfices de l'utilisation de BackResto
- Fait par des restaurateurs: L'outil a été pensé et créé par des professionnels de la restauration, pour répondre à leurs besoins.
- Outil collaboratif: Un seul compte permet à plusieurs personnes (cuisiniers, managers) d'utiliser l'application sur différents appareils (téléphone, tablette, ordinateur).
- Simple à utiliser: L'application est facile à prendre en main, avec des actions rapides pour un suivi efficace et intuitif.
- Support client 7/7: Une aide est disponible tous les jours de la semaine en cas de question ou de problème.
Personnalisation et accès aux données 
L'écran d'accueil de BackResto peut être adapté aux besoins de chaque restaurant. Toutes les informations enregistrées sont sauvegardées en ligne. Cela signifie qu'on peut les consulter à tout moment, depuis n'importe quel appareil connecté à internet.
A retenir :
En résumé, BackResto est une solution digitale complète pour le suivi HACCP :
- Il propose 8 modules pour gérer les températures, la traçabilité, les livraisons, le nettoyage, les refroidissements, les friteuses, les surfaces et les réchauffes.
- Un tableau de bord quotidien permet de voir rapidement les tâches à faire.
- L'outil est collaboratif, simple à utiliser et offre un support client disponible 7 jours sur 7.
- Il est personnalisable et toutes les données sont accessibles en ligne, partout et tout le temps.