Pré-Astérides

-> caractère primitif = périanthe infifférencié + trimèrie

-> caractère évolué = gamopétalie, gamocarpellie

-> caractères originaux = embryon courbe, ovules imparfaits, placentation centrale ou basale

Ordre des Caryophalles, Santales, Berbéridopsidales

Eudicotylédones évoluées = Astérideae

-> groupe le + important

• soudure en pétales = protection des organes reproducteurs et adaptation aux insectes pollinisateurs
• étamines soudées à la corolle
• ovule unitégumenté
• fleurs pentacycliques puis tétracycliques 5S + 5P + (5+5E) + 5C puis 5S + 5P + 5E + 2C
• feuilles toujours simple sans stipules

-> Asterideae basales = protastéridées

-> EuAsterideae I = Lamiideae

Ordre des Gentianales

Famille des Rubiacea

-> espèces tropicales = importantes

-> espèces temporées = herbacées à tige carrée

• feuilles simples opposé-décussées avec stipules très développés parfois aussi grande que les feuilles
• fleurs = pentamères ou tétramères, irrégulières, gamosépale et gamopétale tubuleuse
• fruit = variable et graine albuminée

ex : Caféier

• feuilles persistantes, opposées, ovales et brillantes
• fleurs blanches odorantes, en grappe
• fruits : drupes ovoïdes, rouges, à 2 noyaux
• graines torréfiées : café
• café moins riche en caféine que le thé mais utilisé + concentré

Ordre des Solanales

Famille des Solanaceae

-> en France une quinzaine indigène

• riche en alcaloïdes
• cymes bipares + modifiées ou fleurs isolées à bractées géminées
• gynécée disposé obliquement
• fleur actinomorphe pentamères régulière
• fruit charnu = baie, ou capsule

Ordre des Lamiales

Famille des Lamiaceae

Famille des Apiaceae

-> famille très homogène avec des tiges creuses et cannelés

• plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces
• inflorescence en ombelles simples ou composées = ombellifères
• racine pivotante, rhizome ou tubercule
• feuille = alternes, composés ou très découpées
• riche en canaux sécrétoires d'essences
• fruits = diakène cylindrique ou aplati orné de côtes

Ordre des Astérales

Famille des Asreraceae

-> plantes le + souvent herbacées, mais aussi des espèces ligneuses, des espèces volubiles ainsi que des espèces succulentes

• feuilles le plus souvent simples et alternes
• androcée synanthéré
• fruit = akène à pappus
• appareil sécréteur variable souvent bien développé

-> inflorescence en capitule

• organisation florale du capitule est variable
• toutes les fleurs peuvent être tubuleuses
• toutes les fleurs peuvent être ligulées
• fleurs ligulées à la périphérie et tubuleuses au centre

-> fleurs du pourtour se modifient : en taille, couleur, forme, sexualité

• homogame = toutes les fleurs sont semblables
• hétérogame = fleurs différentes

-> 5 étamines soudées à la corolle par leur filet et entre elles par leurs anthères