Les acides sont des substances corrosives qui ont un goût acide et qui peuvent réagir avec certains métaux pour produire de l'hydrogène gazeux.
Les acides sont classés en fonction de leur force. Un acide fort est un acide qui se dissocie complètement dans l'eau et produit un grand nombre d'ions H+. Un acide faible est un acide qui se dissocie partiellement dans l'eau et produit moins d'ions H+.
Les bases sont généralement des substances amères et glissantes au toucher. Elles sont également classées en fonction de leur force. Une base forte est une base qui se dissocie complètement dans l'eau et produit un grand nombre d'ions OH-. Une base faible est une base qui se dissocie partiellement dans l'eau et produit moins d'ions OH-.
Les acides et les bases peuvent réagir entre eux pour former des sels et de l'eau. Cette réaction est appelée réaction acide-base.
Il existe différents indicateurs qui permettent de déterminer si une substance est acide ou basique. Un exemple courant d'indicateur est le papier de tournesol. Il change de couleur en présence d'acide ou de base.
Le pH est une échelle de mesure utilisée pour mesurer l'acidité ou la basicité d'une solution. Un pH inférieur à 7 indique une solution acide, un pH supérieur à 7 indique une solution basique, et un pH égal à 7 indique une solution neutre.
La réaction entre un acide et une base est appelée réaction de neutralisation. Lors de cette réaction, les ions H+ de l'acide réagissent avec les ions OH- de la base pour former de l'eau (H2O). Le sel qui se forme dépend des acides et bases spécifiques impliqués dans la réaction.
Les réactions acide-base sont importantes dans de nombreux processus chimiques et biologiques, tels que la digestion, la respiration et la régulation du pH dans le corps.